Das schrieb 1882 der schottische Schriftsteller Robert Louis Stevenson, dem wir den Weltbestseller „Dr.Jekyll und Mr.Hyde“ verdanken. Der Passauer Spaziergänger, Sohn eines Wein-, Sekt- und Spirituosenhändlers, ergänzt mit Vorliebe „Wein ist Poesie in Flaschen -aber reines Glück im Glas!“ Immer wenn er in die Brunngasse geht, dort glückliche Menschen vor der Vinothek sitzen sieht, ein Glas Wein in der Hand, fröhlich, einander zugewandt, das Herz auf der Zunge, kann er nicht umhin und setzt sich dazu. Die Weine vom Stift Klosterneuburg macht sie alle, die da sitzen, zu Freunden. Seit über 900 Jahren sind die Augustiner-Chorherren im Weinland Niederösterreich Garanten für Frömmigkeit, Kultur und köstlich vergorenen, gepflegten Traubensaft. Mehr Tradition geht nicht. Die Passauer Vinothek der Klosterneuburger ist lustiger weise dort daheim, wo guter Wein schon immer Tradition hat: im 1892 erbauten prächtigen Haus des Weinhändlers Ludwig Mühlbauer in der Brunngasse 1.